Здравствуйте, такой вопрос, Большая подвижная карта звездного неба Levenhuk M20 для широт 45-63 северного полушария, подойдёт для г.Ялта,КРым?

Да. Подвижная карта это всего лишь удобный ориентир. В любом случае картина звёздного неба будет немного отличаться. Это абсолютно нестрашно, а недостающий градус широты можно просто списать на высоту горизонта.